抽检10个盘子10个脏，为什么日本寿司郎越脏大家越排队？

2026年5月，网红餐饮品牌寿司郎再次被推上风口浪尖。杭州萧山万象汇门店因餐具卫生问题被监管部门查处，从最初的“10抽10脏”到一个月后的复查“10抽6脏”，这一连串刺眼的数据，不仅让品牌方“已整改完毕”的回应显得苍白无力，更将这家正处于高速扩张期的日料巨头推向了公众审视的显微镜下。

就在不久前，寿司郎母公司 FOOD & LIFE COMPANIES（F&LC）交出了一份堪称惊艳的2026财年半年报。财报显示，集团归母净利润同比增长近50%，更令人瞩目的是，寿司郎海外市场的利润（127.62亿日元）在报告期内首次超越了日本本土市场（122.99亿日元）。在中国市场，寿司郎更是被冠以“排队王”的称号，上海新店开业时顾客候餐时间一度超过10个小时，黄牛代排费炒至百元。