纽约时报：吃猪肉无益健康？

有一个时期，吃红肉（指猪、牛、羊肉）对普通美国人来说还很奢侈，或者说至少是很特别的：为周日晚餐准备烤肉；在餐馆里点一份牛排，也就这些，没有更多的了。但是在过去50年里美国的肉类消费翻了一番还多。